RELLENO
PARA CREPES
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Hoy en LWK CH
aprende a cocinar un delicioso relleno alcalinizante para tus crepes!...o para
lo que tú quieras!...(canelones, lasaña, pastel de verduras...)
En nuestro
artículo de hoy te explicamos por qué alcalinizar mediante la dieta es una
buena idea.
(Receta dedicada a nuestra prima Merche y a sus princesas...que son fans incondicionales del canal y de lo que hacemos...y que llevan pidiéndome esta receta desde hace tiempo, ¡¡GRACIAS por darnos siempre tanto apoyo chicas!!)
(Receta dedicada a nuestra prima Merche y a sus princesas...que son fans incondicionales del canal y de lo que hacemos...y que llevan pidiéndome esta receta desde hace tiempo, ¡¡GRACIAS por darnos siempre tanto apoyo chicas!!)
INGREDIENTES:
Oliva Virgen
-
8 Champiñones
laminados
-
1 Calabacín
troceado
-
1 Puerro picado
-
1 Rodajita de
jengibre picado
-
1 Ramita de apio
picada
-
Unas ramitas de
perejil fresco picado
-
Unas hojas de
cilantro fresco picado
-
Los tallos
verdes de la cebolla tierna laminados
-
1 cucharadita de
sal marina
-
¼ de calabaza
hervida
-
1 Cucharada
sopera de uvas pasas sin hueso
-
1 cucharada
sopera de semillas de sésamo tostadas
PREPARACIÓN:
- Rehogar
todos los ingredientes en el aceite o ghee, comenzando por el jengibre, luego el apio y el
puerro.
- Cuando los anteriores estén blanditos, añadir los champiñones, la sal y el
perejil.
- Cocinar
todo unos 15 minutos.
- Rehogar
el calabacín troceado a parte, con
una cucharada de ghee o aceite de oliva, cocinar hasta que el calabacín se
reblandezca.
- Hervir
¼ de calabaza grande a parte, escurrir
y reservar.
- Mezclar
todos los anteriores ingredientes y añadir 1 cuchara sopera de pasas y 1
cucharada sopera de sésamo
RECORDATORIO:
Te recordamos que puedes ver nuestra receta de MASA DE CREPES INTEGRALES LIGEROS en el siguiente VIDEO
ALGUNOS
INGREDIENTES BÁSICOS EN UNA COCINA más ALCALINIZANTE
CALABACÍN
PEREJIL
CALABAZA
CILANTRO
APIO...
Hola amig@s hoy me parecía interesante, aprovechando
las propiedades del relleno de nuestros crepes, hablaros de los alimentos más
alcalinos en la dieta y que comprendiésemos un poco más este concepto:
Se habla mucho actualmente sobre
una mayor alcalinización en la dieta. Pero, ¿entendemos qué es esto de alcalinizar y para qué nos sirve?...
CUESTIONES PREVIAS, SISTEMAS DIGESTIVOS AGOTADOS:
Hay multitud de patologías con similares síntomas como: cansacio, fatiga, dolor articular,
estreñimiento o diarrea, gases, distensión abdominal, acidez, etc…
La cuestión es que, desde un
punto de vista holístico, en el que el organismo es un todo y ha de tratarse de
manera integral como tal…podemos
observar cómo muchas enfermedades o malestares se fraguan en la región
abdominal (sistema digestivo).
Pero muchas veces esto puede
venir por una causa que puede ser de origen tan dispar como: el estrés
continuado, el uso de antibióticos o fármacos, una mala absorción intestinal,
un abuso de refinados en la alimentación, etc…
La verdad es que realizar algunos cambios en la alimentación
con tendencia a alcalinizar el sistema es siempre una buena base en toda
terapia de recuperación de salud…aunque no es lo único que debemos y podemos
hacer…pero es un comienzo bueno y necesario.
EL PAPEL DE LA ALCALINIZACIÓN EN LA DIETA:
No obstante, y volviendo a
la alcalinidad…me parece importante hablar un poco de ello porque el relleno que proponemos hoy para los
crepes es bastante alcalino y quiero que sepáis cómo os puede ayudar
alcalinizar un poco más vuestra dieta.
En un cuerpo donde el equilibrio del Ph de los
fluidos está correcto es más difícil que se desencadene ninguna enfermedad.
Mediante la alimentación podemos conseguir depurar nuestra sangre y conseguir
este equilibrio de manera natural y sencilla.
Las verduras y las frutas siempre van a contribuir a que tengamos una buena higiene intestinal y va a fomentar que tengamos mejor asimilación por todas las propiedades que tienen y el poco residuo tóxico que nos dejan...especialmente si las verduras no tienen pesticidas.
Las verduras y las frutas siempre van a contribuir a que tengamos una buena higiene intestinal y va a fomentar que tengamos mejor asimilación por todas las propiedades que tienen y el poco residuo tóxico que nos dejan...especialmente si las verduras no tienen pesticidas.
¿CÓMO SABER SI ESTAMOS EN UN PH ÓPTIMO?
El Ph de nuestra saliva debería estar en torno a 6,4
o 6,8 para estar saludables.
Si tenemos curiosidad,
podemos comprar en el herbolario o la farmacia tiras reactivas que miden el Ph,
un ejemplo son las de la fotografía:
Existen tablas en las que se
muestran qué alimentos son más o menos alcalinizantes…porque esa es otra
cuestión de la que quiero hablaros…
No todos los alimentos que parecen ácidos acidifican
el organismo…un ejemplo de ello sería el limón…El limón es una fruta que podría parecer que es
ácida…y lo es!...Pero lo es fuera del organismo porque, explicado brevemente,
después de los procesos digestivos lo que nos deja el limón son subproductos alcalinizantes
y esto es lo que realmente nos importa.
ALGUNOS EJEMPLOS DE ALIADOS ALCALINIZANTES:
La norma general es que una alimentación con base
vegetariana sería una alimentación más alcalina que otras en las que los
productos de origen animal se toman a diario.
Las verduras de hoja verde y las algas son algunos de los alimentos que
más alcalinizan el sistema y depuran la sangre y los órganos internos.
Los cítricos
son alcalinizantes.
Las frutas, en general, lo son.
Las infusiones naturales también (ortiga, regaliz, manzanilla, equinácea…)
Algunas especias como la canela.
El vinagre ecológico de manzana no filtrado.
Etc…
Alcalinízate un poco más y verás cómo se eleva tu
sistema inmunológico y tu bienestar.
*NOTA: Recuerda que si te apetece aprender pautas y
recetas que puedan hacer que tu Salud y tu figura mejoren tenemos consulta
online a todo el Mundo. Hazte con nuestros planes personalizados. Rellena el
formulario de contacto para recibir información
sin compromiso.
¡Gracias por leer y
¡HASTA PRONTO!
Autora: Vanesa Doménech
Naturópata Higienista
Naturópata Higienista
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